Bu, ülkedeki en yoğun gelişmiş kahve kuşağıdır ve yüksek rakım (1400–2000 metre), volkanik topraklar ile Kivu Gölü’nün şekillendirdiği yumuşak mikro iklimi bir araya getirir. Bölgede uzun yıllardır faaliyet gösteren ve istikrarlı kalite sunan çok sayıda washing station bulunmaktadır. Bu istasyonlar, washed Ruanda kahvelerinde “Ruanda temizliği” standardını belirler.

İklim: serin, göl etkisi altında.İşleme: ağırlıklı olarak washed, artan oranda natural ve honey.

Fincan profili: kırmızı berry notaları, narenciye, siyah çay, yüksek ve temiz asidite ile çok temiz bir aftertaste.

Nyamasheke, yüksek rakımlı çiftliklerin (1600–2100 metre) ve işleme istasyonlarının yoğunluğu nedeniyle ayrı bir bölge olarak öne çıkar. Bu bölgenin kahveleri genellikle daha sulu ve canlıdır; ahududu, kırmızı frenk üzümü, nar ve limonu andıran asidite notaları sunar. Lake Kivu’nun diğer bölgelerine kıyasla daha tatlı ve yuvarlak bir karaktere sahiptir.

Rakım: 1600–2100 metre.

Öne çıkan özellik: göl boyunca yoğunlaşmış washing station ağı.

Ruanda’nın en yüksek rakımlı bölgelerinden biridir (2200 metreye kadar). Burada kahve yavaş olgunlaşır ve son derece kompleks aromatik profiller geliştirir. Floral notalar, tropikal meyveler, kiraz ve nar karakteri yaygındır. Gövde genellikle Lake Kivu bölgesine göre daha hafif, asidite ise daha şarabı andıran yapıdadır. Huye kahveleri sıklıkla filter ve yarışma profilleri için tercih edilir.

Rakım: 1600–2200 metre.

İşleme: washed (temizlik standardı olarak kabul edilir).

Profil: kiraz, nar, tropikal meyveler, floral notalar ve parlak ama zarif asidite.

Gakenke & Gicumbi (Kuzey Bölgesi)

Kuzey bölgeleri pazarlama açısından daha az öne çıkarılsa da yüksek tutarlılıklarıyla değer görür. Rakım 1500–1900 metre arasında değişir; iklim serin ve stabildir. Gakenke ve Gicumbi kahveleri daha az gösterişli olsa da oldukça dengeli ve güvenilir fincan profilleri sunar; menülerde kullanımı kolaydır.

Rakım: 1500–1900 metre.

İklim: serin geceler.

Profil: kırmızı elma, cranberry, karamel ve orta gövde.

Kuzey bölgeleri pazarlama açısından daha az öne çıkarılsa da yüksek tutarlılıklarıyla büyük değer görür. Rakım 1500–1900 metre arasında değişir; iklim serin ve oldukça stabildir. Gakenke ve Gicumbi kahveleri daha az yoğun aromatik karakter sunsa da son derece dengeli ve güvenilir fincan profilleriyle öne çıkar, bu da onları menülerde kullanımı kolay kahveler haline getirir.

Rakım: 1500–1900 metre.İklim: serin geceler.Profil: kırmızı elma, cranberry, karamel ve orta gövde.

Ülkenin doğu kısmı daha düşük rakımlarda (1200–1500 metre) bulunur ve daha kuru, sıcak bir iklime sahiptir. Bu nedenle kahve daha hızlı olgunlaşır, asidite daha düşük olur ve profil olgun meyve, karamel ve yuvarlak gövdeye yönelir. Bu kahveler üst düzey specialty lotlar arasında daha az görülse de blend’lerde veya günlük washed kahvelerde iyi performans gösterir.

Rakım: 1200–1500 metre.

İklim: daha kuru ve sıcak.

Profil: olgun meyveler, düşük asidite, yuvarlak gövde, daha fazla tatlılık ve daha düşük parlaklık.

Yükselen potansiyele sahip bir bölgedir. Nyamagabe, birkaç yıl öncesine kadar specialty radarında olmayan yüksek rakımlı bir alandır (1700–2100 metre). Günümüzde burada yeni washing station’lar kurulmakta, ayıklama ve fermentasyon kontrolü geliştirilmektedir. Tat profili biraz daha “vahşi” karakterli olabilir ancak oldukça ilgi çekicidir.

Rakım: 1700–2100 metre.

Profil: koyu berry notaları, çayı andıran karakter, baharatlar ve kompleks bir aftertaste.