Komercyjna produkcja kawy w Boliwii rozpoczęła się w latach 20. XX wieku i dziś kraj pozostaje stosunkowo niewielkim graczem na światowym rynku. Około 90–95% boliwijskiej kawy uprawia się w regionie Yungas, gdzie wysokie wysokości, żyzne gleby oraz wyraźnie zaznaczone pory deszczowe i suche tworzą sprzyjające warunki do produkcji kawy wysokiej jakości.

Historycznie Boliwia mierzyła się z wyzwaniami związanymi z geografią i infrastrukturą, co utrudniało przetwarzanie oraz logistykę eksportową. Odległe farmy w Yungas były trudno dostępne, a długie trasy transportu do portów w Chile lub Peru często negatywnie wpływały na stabilność i jakość kawy.

Jednak w ciągu ostatnich dwóch dekad sektor przeszedł istotną transformację. Poprawa infrastruktury, rozwój lokalnego przetwarzania (w tym mikromłynów) oraz rosnący nacisk na jakość pozwoliły pozycjonować Boliwię jako niszowy origin specialty. Obecnie kawy z Boliwii cenione są za czysty profil, zbalansowaną kwasowość i wyraźną słodycz, a także regularnie pojawiają się na prestiżowych konkursach, takich jak Cup of Excellence.