Kenyalı yeşil kahve

Orta Kenya, Kenya'nın geleneksel kahve yetiştirme alanları olan Kiambu, Nyeri, Kirinyaga ve Muranga ilçelerinden oluşur ve mahsulün %60'ını üretir. Özellikle, Kiamba bir zamanlar Kenya'nın "Brezilya"sı olarak adlandırıldı (geniş arazilerin varlığından dolayı).

Bölge zengin tarım arazilerine sahiptir, çiftçiler çay ekimi ve bahçecilikle uğraşmaktadır. Geleneksel olarak kahve, Kenya Dağı'nın tepelerinde ve Aberdare sıradağlarında küçük ve büyük çiftliklerde yetiştirilir. Bu bölge, iyi bir fincan kahve ile eş anlamlı olan verimli volkanik topraklara sahiptir.

Muran'ga, Kiambu ve Thika'nın profil kapları, greyfurt aromalı yuvarlak bir asitliğe sahipken, Kirinyaga ve Nyeri'nin fincanı keskin bir narenciye asiditesine ve kuş üzümü ve çikolata notalarıyla dolu bir gövdeye sahiptir.

Doğu Kenya, Meru Central, Embu, Machakos, Taraka Niti ve Makueni bölgelerini içerir.

Machacos ve Macueni ilçeleri ağırlıklı olarak kurak ve yarı kuraktır. Kahve Yveta, Kangundo ve Mboona tepelerinde yetiştirilir. Bu ilçeler Nairobi'nin güneydoğusundadır ve Akamba halkının atalarının evidir (kahve işlemedeki yetenekleriyle bilinir). Machakos, 1887'de Nairobi'den on yıl önce kurulan ve İngiliz kolonisinin ilk idari merkezi olan Ukambani'nin ana şehridir.

Rift Valley, Orta Doğu'dan Afrika'ya ve Mozambik'e uzanan dünyanın harikalarından biridir. Çarpıcı manzaralarıyla bilinir: zemin aniden gözden kaybolur ve her iki yönde de binlerce mil boyunca uzanan devasa bir yarık ortaya çıkar.

Kahve, Nakuru, Nandi, Kipkelion, Trans Nzoya ve Baringo'daki Rift Vadisi'nin batısındaki yaylalarda yetiştirilir. Rift Valley'deki genç volkanik topraklar çok verimlidir. Birçok yerde hala bitki örtüsüyle kaplı olmayan lavları görebilirsiniz. Orta sıcaklık 28 °C'yi geçmez.

Bu bölgeden gelen kahve orta asiditeye, tam gövdeye ve bazı meyveli alt tonlara ve zengin bir çikolata tadı sahiptir.

Bungoma, Vykhiga ve Kakamega ilçelerinden oluşmaktadır. Bungoma gelişmiş tarımıyla ünlüdür: çoğu aile mahsul üretimi ve sığır yetiştiriciliği ile uğraşmaktadır. Başlıca ürünler mısır, fasulye, darı, tatlı patates, muz, İrlanda patatesi ve çeşitli sebzelerdir. Şeker kamışı, pamuk, ayçiçeği ve tütün de yetiştirilmektedir. Kahve, Elgon Dağı'nın eteklerinde yetiştirilir. Fincan, yayla kahvesi için tipik olan meyveli ipuçları ile parlak bir asitliğe sahiptir.

Vihiga İlçesi, asidik topraklar, yeterli güneş ışığı, doğru sıcaklık ve yeterli yağış nedeniyle kahve yetiştirmek için uygun çevresel koşullara sahiptir.

Nyanza'daki ana kahve yetiştirme alanı Kissii, Nyamiru, Migori ve Kisumu ilçelerini içerir. Kissia ve Nyamira ilçeleri, Kenya'nın en yoğun nüfuslu ilçeleri arasındadır ve ortalama 0.25 dönümden fazla değildir.

Profil fincan orta asiditeye ve pürüzsüz ve kremsi bir orta gövdeye sahiptir. Küçük meyveli notalarla kavrulmuş cevizlerin tatlı tadı.

Ünlü SL çeşitleri SL-28 ve SL-34 sulu ve dinamikken, French Mission,daha kremsi ve limonlu olma eğilimindedir.

SL-28 ve SL-34'teki "SL", 1930'larda her birinin potansiyelini (hem kalite hem de yetiştirme açısından) belirlemek için Kenya kahve çeşitlerini seçmek üzere işe alınan Scot Laboratories'i temsil eder. Bilim adamları, 40'tan fazla farklı ağaç türü belirlediler ve onlara sınıflandırma için SL'den numaralar atadılar - bu çeşitler, çoğu çapraz tozlaşmalı varyasyonların genetik torunları olmasına rağmen, seçici olarak kabul edilir, kabaca konuşursak, melezler olarak kabul edilir.