Coğrafya

El Salvador Yeşil Kahve

Code Farm Process Descriptions Score Price Variety Crop Status Bag Qty Bag Weight (kg)
EL SALVADOR
Sold Out

Başlıca kahve bölgeleri

El Salvador'da yetiştirilen kahve çeşitleri: burbon, pacas, catimor, sarchimore. El Salvador'da yetiştirilen kahvenin %60'ı burbondur. Güçlü narenciye notaları ile temiz, parlak ve tatlı bir profil ile karakterizedir. Pacas'ın yuvarlak bir gövdesi, göze batmayan asitliği, çiçeksi ve baharatlı notaları vardır.

El Salvador'daki çiftçiler kahveyi neredeyse tüm yöntemlerle yetiştiriyor: yıkanmış, yarı yıkanmış, doğal.

Üretilen çekirdek miktarı:

2020 / 0,6 milyon çuval (her biri 60 kg)

Kg cinsinden dünya pazar payı (Arabica ve Robusta):

%0.4

Çekirdek ihracat geliri:

108 milyon dolar

Kasım ayından Mart ayına kadar hasat mevsimi

Alotepec, Metapan

Santa Ana ve Chalatenango bölümlerini içeren Amerikan Kordilerası, ülkenin kuzeybatısında yer almaktadır. Toplam alanı, ülkenin toplam alanının yaklaşık% 1,3'ü olan yaklaşık 2870 hektardır. Bu bölgedeki araziler deniz seviyesinden 1.000 ila 2.000 metre yüksekliğe ulaşır. Bu alanda yetiştirilen en yaygın çeşitler Pacas, Bourbon, Pacamara, Catimors, Catuai, Caturra ve Cuscatleco'dur.

Bu bölge yüksek bir üretim düzeyine ulaşmış ve kaliteli ürünü ile tanınmaktadır.

Coffee beans from El Salvador
El Balsamo, Quezaltepeque

La Libertad, San Salvador ve bazı Sonsonate belediyelerini içeren Amerikan Kordilerası, ülkenin toplam alanının yaklaşık %25'ini kapsıyor. Bu bölgedeki araziler deniz seviyesinden 500 ila 1960 m yüksekliğe ulaşır. Bu bölge iki alt bölgeye ayrılabilir: "Cordillera del Balsamo" ve "Volcano San Salvador Quezaltepeque".

Bu bölgeden gelen kahve çekirdekleri dengeli kremsi bir gövdeye sahiptir ve tadı daha çok vanilyaya benzer; Kadife bir karakter sağlayan parlak asitlik ile karakterizedir.

Farm for growing green coffee beans in El Salvador
Apaneca, Ilamatepec

Santa Ana, Sonsonate, Ahuachapan departmanları da dahil olmak üzere Amerikan Kordilerası, kahve üreticilerinin ve ekili alanların yaklaşık %50'sinin yoğunlaştığı ülkenin batısında yer almaktadır. Bu bölgedeki araziler deniz seviyesinden 1000 ila 2365 m yüksekliğe ulaşır.

El Salvador coffee beans in hands
Chichontepec

Yanardağ San Vicente (veya Chicenttepec), San Vicente bölümünde Guadalupe ve Tepetitan belediyelerinde, geri kalanı ise La Paz bölümünde Zacatecoluca ve San Juan Nonualco belediyelerinde bulunuyor. Ekili alanlar, ülkenin toplam alanının yaklaşık %5'ini oluşturmaktadır. Bu bölgedeki araziler deniz seviyesinden 500 ila 1000 metre yüksekliğe ulaşır.

Bu bölgedeki kahvelerin özellikleri yoğun portakal çiçeği aroması ve ince çikolata notaları ile dikkat çekiyor.

Coffee beans tree in El Salvador
Tecapa, Chinameca

Usulutan ve San Miguel dahil Cordilleras, ekili alanın yaklaşık %12'si ile ülkenin doğusunda yer almaktadır. Bu dağ silsilesi önemli bir turistik cazibe merkezidir ve aynı zamanda La Esmeralda de America olarak da bilinir. Kraterde gayzerler ve kaplıcalarla çevrili ' Lagoon of Joy’ var. Bu bölgedeki araziler deniz seviyesinden 500 ila 1000 metre yüksekliğe ulaşır. Bu bölgede yaklaşık 3.000 küçük üretici var.

El Salvador green coffee beans wholesale
Cacahuatique

San Miguel ve Morazán bölümlerini içeren Amerikan Kordilerası, ülkenin kuzeydoğu kesiminde yer almaktadır. Bu bölgedeki araziler deniz seviyesinden 500 ila 1663 m yüksekliğe ulaşır.

Bu bölgeden gelen kahve, limon ve elma asitleri arasında iyi bir denge ve tatlı bir tada sahip uzun bir tat ile çok aromatik yumuşak bir gövdeye ve orta yoğunlukta asitliğe sahiptir.

High quality green coffee beans from El Salvador

Ayrıntılı bir danışma için bölge yöneticinizle iletişime geçin

Ek mallar
  • from farm to bar
  • şeffaf kökeni
  • özel çekirdekleri türü
  • tatlar, asitler ve fermantasyon paleti
  • uygun saklama

Çeşitlerimiz sadece Honduras'tan yüksek kaliteli çekirdekler olan Criollo ve Trinitario'yu içerir, Ocak ayında El Salvador ve Kolombiya'dan sevkiyatlar bekliyoruz.

Daha fazla bilgi için lütfen +380 93 4380474 Olga'yı arayın.

Guatemala'nın başkentinden en uzak bölgede, bu tuz yüzyıllardır yemek pişirmek için kullanılmıştır. Siyah volkanik tuz mineraller açısından zengindir ve parlak volkanik ve yumurta tadına sahiptir.

Fiyatı kilosu 10$.

Gerçek şeker, kristalize ve rafine edilmiş modern şeker yapmak için kullanılan santrifüjler ve esterler değil, buharlaştırılmış şeker kamışı suyudur.

Panela, eğer varsa, tadı kuru bal gibi olan şekere benzersiz ve daha yararlı bir alternatiftir. Ürün öğütülebilir veya briket halinde paketlenebilir veya özel torbalarda paketlenebilir.

Kilogram başına 3 dolardan (vergi öncesi) maliyet.