Brezilya'da kahve hakkında kısa bilgi

Brezilya'da kahve XVII. yüzyılda tanıtıldı ve 1840'tan beri ülke dünyanın önde gelen kahve üreticileri ve ihracatçıları arasında yer aldı. Yaklaşık 300.000 kahve tarlası var. Çoğu, Bahia, Espírito Santo, Minas Gerais, Paraná ve São Paulo'nun en popüler bölgelerine sahip 13 eyalette bulunmaktadır. Çiftliklerin ortalama rakımı deniz seviyesinden yaklaşık 1100 metre yüksekliktedir, bu nedenle yerel çekirdeklerin çoğu yoğun değildir ve Yüksek Yetiştirilmiş Kahve olarak sınıflandırılır. Bununla birlikte, nispeten düşük rakımlar, zengin topraklar ve tropik ile ılıman arasında değişen ideal iklim koşulları ile telafi edilir. Stabilite, yüksek sıcaklıklar ve nem ile karakterize edilirler. Hasat dönemi Mayıs'tan Ağustos'a kadar sürer.

Brezilya'da yetiştirilen yaygın çeşitler arasında Bourbon, Typica, Caturra, Catuai, Acaia, Mundo Novo, Obatã ve Icatu yer alır ve son dördü burada tanıtılmaktadır.

Brezilya kahve çekirdekleri, düşük asitli, ağır gövdeli ve yıldan yıla değişmeyen kaliteye sahip çikolata-fındık profili ile ünlüdür.

Brezilyalı ortaklarımız

Üretilen çekirdek miktarı:

2022 / 32,4 milyon torba Arabica (her biri 60 kg)

Kg cinsinden dünya pazar payı (Arabica ve Robusta):

37.4%

Çekirdek ihracatından elde edilen gelir:

$ 5.08 milyar

Hasat zamanı:

Mayıs – Ağustos

Yıl için kişisel bir satın alma planı yapın! En iyi fiyatlar ve benzersiz lotlar: Ayrıntılar için bölge yöneticinizle iletişime geçin.

    Cocapil

    Cocapil, Minas Gerais'deki Alta Mogiana ve Sul de Minas bölgeleri arasında yer alan küçük ve orta ölçekli özel kahve üreticilerinden oluşan bir kooperatiftir. Ülke üretiminin yarısını sağlayan, Brezilya'nın önde gelen kahve yetiştirme bölgelerinden biridir. Bölge, yüksek kaliteli çekirdeklerin büyük bir çoğunluğunun üretilmesi dışında, bir kahve turizmi destinasyonu olarak biliniyor, çünkü burada bulunan Specialty Coffee Trail Yolu ile de popülerdir.

    Cocapil 2001 yılında kuruldu ve şu anda bazı Mükemmellik Kupası ödüllü yapımcılar da dahil olmak üzere yaklaşık 1300 üyeden oluşuyor. Çiftçiler kahvelerini volkanik topraklarda deniz seviyesinden yaklaşık 1100 metre yüksekliktedir yetiştiriyor. Burada yetiştirilen başlıca çeşitler Acaia, Bourbon, Catuai, Mundo Novo ve Obatã'dır. Lotların çoğu doğal fermantasyona tabi tutulur ve Cocapil kuru öğütücülerde işlenir.

    Minasul

    Minasul, Brezilya'daki en büyük 2. kahve ihracat kooperatifidir. 1958'de kurulmuş olup, şu anda 4 büyüyen bölgeden oluşur ve yaklaşık 7500 üyeye sahiptir: çoğunlukla küçük çiftçiler tarafından üretilen ödüllü kahveleriyle ünlü Sul de Minas, Mantiqueira de Minas, Matas de Minas ve Chapada de Minas. Ayrıca Mantiqueira de Minas, ülkenin resmi olarak Korunan Coğrafi İşaret (PGI) statüsü verilen 5 bölgesinden biridir. Buradaki çiftlikler deniz seviyesinden yaklaşık 800-1400 metre yüksekliktedir rakımlarda yer almaktadır. Çeşitleri arasında, zengin tatlara sahip klasik ve deneysel fermantasyonlar içeren Sarı Bourbon, Catuaí, Acaiá, Arara Icatu bulunmaktadır.

    !FEST Coffee Mission'dan Brezilya kahvesi nasıl sipariş edilir?

    Müşterilerinizi taze bir Brezilya spesiyalitesi ile memnun etmek istiyorsanız, !FEST Coffee Mission seve seve yeşil çekirdekler satıcınız olacaktır. Fiyat listemizde yer alan lotları seçebilir veya Brezilya'dan istediğiniz kahveyi ön sipariş verebilirsiniz, biz de kahvenizi doğrudan kahvehanenizin kapısına kadar teslim ederiz.

    İlk etapta, siparişinizin işlemini yapacak olan bölge müdürünüzle iletişime geçmeniz yeterlidir. 60 kiloluk tek bir torbadan başlayarak küçük hacimlerle de çalıştığımızı hatırlatırız. Ayrıca numune talep edebilirsiniz: kavrulmuş (50 gr) veya yeşil (100 gr).

    Kahve ön siparişi verilmesi durumunda da menejerinizle iletişime geçmeniz ve tüm sorunları bireysel olarak görüşmeniz gerekir.

    Bizimle çalışarak birinci sınıf bir hizmet, yüksek kaliteli ürün ve AB ve Türkiye'de 1'den fazla palet siparişinin ücretsiz teslimatı gibi finansal avantajlar elde edeceksiniz.

    Brezilya
    Güneydoğu Brezilya
    06-2022-01
    Score
    Blend of Catuai and Catucai
    VILA BOA
    Güneydoğu Brezilya
    06-2022-01
    Score 82.25
    Catuai, Catucai
    VILA BOA

    Ayrıntılı bir danışma için bölge yöneticinizle iletişime geçin