Bolivya yeşil kahve
Bolivya'da kahvenin ticari gelişimi 1920'lerde başladı, ancak bugün dünya arzının sadece küçük bir kısmına katkıda bulunuyor. Bolivya'nın kahvesinin yaklaşık %95'i Yungas'ta yetiştirilir, bölge rakım ve güvenilir yağışlı ve kurak mevsimler dahil olmak üzere gerekli tüm koşullara sahiptir. Bolivya kahvesi geçmişte nakliye ve üretim yöntemleriyle ilgili sorunlar nedeniyle kötü bir üne sahipti ve sonuç olarak çoğu zaman küçümsendi.
Bolivya'nın coğrafyası ve az gelişmiş altyapısı kahve üretimini ve ihracatını zorlaştırdı. Nemli Yungas vadilerinde hasat edilen kirazlar, La Paz'daki işleme tesislerine ve daha sonra Şili veya Peru'daki limanlara giden zorlu bir yoldan geçmek zorunda kaldı ve bu da kahveyi olumsuz etkiledi.
Bu yolların en ünlüsü, en yüksek noktasında 15.000 fitin üzerine çıkan Camino de la Muerte (Ölüm Yolu) idi. 2006 yılında Camino de la Muerte'yi atlamak için yeni bir rota inşa edildiğinde kahve üretimi ve kalitesi arttı.
Üretilen çekirdek miktarı:
2020 / 0,09 milyon çuval (her biri 60 kg)
Kg cinsinden dünya pazar payı (Arabica ve Robusta):
%0.05
Çekirdek ihracat geliri:
13 milyon dolar
Haziran'dan Ekim'e kadar hasat mevsimi
Bolivya'daki en iyi kahve, And Dağları boyunca uzanan Los Yungas'ta ("sıcak vadi") yetiştirilir. Satın aldığımız kahvelerin çoğu Karanawee ve Güney Yungas eyaletlerinden geliyor.
Çiftlikler küçüktür - genellikle bir ila beş hektar arasındadır. Tercihen hem çiftlik yönetimi hem de hasat aile üyeleri tarafından yapılır.
