Kawa Kenijska znana jest z kwasowości, ma gęste i bogate ciało oraz charakterystyczny aromat.

Główne regiony kawowe znajdują się w pobliżu góry Kenia w środkowej Kenii i aż na zachód do góry Elgon na granicy z Ugandą.

Odmiany SL-28 i SL-34 (Scott Laboratories) są najbardziej znanymi odmianami kawy afrykańskiej i stanowią 80% całego eksportu kawy z Kenii.

Kawa Kenijska jest zawsze sortowana według wielkości. Ziarna kawy, które są przesiewane powyżej sita 17/18, noszą nazwę „AA” i są największe w swoim rodzaju i najbardziej popularne w eksporcie. Ziarna kawy, które są przesiewane powyżej sita 16 otrzymują klasę AB. Co ciekawe, większy rozmiar ziaren nie zawsze oznacza lepszy smak.

Ilość wyprodukowanego ziarna:

2020 rok / 0,7 mln worków (po 60 kg)

Udział kawy w światowym rynku, kg (Arabica i Robusta):

0,40%

Przychody z eksportu ziaren:

255 mln $

Zbiory kawy:

marzec-lipiec i wrzesień-grudzień

Stwórz osobisty plan zakupów na rok! Najlepsze ceny i unikalne partie: skontaktuj się z menedżerem swojego regionu, aby uzyskać szczegółowe informacje.

    Asortyment kenijskiej zielonej kawy

    Region środkowy

    Centralna Kenia składa się z hrabstw Kiambu, Nyeri, Kirinyaga i Muranga, tradycyjnych obszarów uprawy kawy w Kenii, które produkują 60% zbiorów. W szczególności Kiambu było kiedyś nazywane "Brazylią" Kenii (ze względu na obecność dużych połaci ziemi).

    W regionie znajdują się bogate pola uprawne, rolnicy zajmują się również uprawą herbaty i ogrodnictwem. Tradycyjnie kawa uprawiana jest na małych i dużych farmach na wzgórzach Mount Kenya i w pasmach Aberdeen. Region ten posiada żyzne gleby wulkaniczne, które są synonimem dobrej kawy.

    Profil smakowy dla Muran'ga, Kiambu i Thika mają zaokrągloną kwasowość o smaku grejpfruta, a profil smakowy w Kirinyaga i Nyeri mają ostrą kwasowość cytrusową i pełne ciało z nutami czarnej porzeczki i czekolady.

    Kenijskie ziarna kawy
    Region wschodni

    Wschodnia Kenia obejmuje Hrabstwa Meru-Central, Embu, Machakos, Taraka-Niti i Makueni.

    Hrabstwa Machakos i Makueni są w przeważającej części suche i półsuche. Kawa jest uprawiana na wzgórzach Iveta, Kangundo i Mboona Hrabstwa te znajdują się na południowy wschód od Nairobi i są rodową ojczyzną ludu Akamba (znanego z talentu do obróbki kawy). Machakos to główne miasto Ukambani, założone w 1887 roku, dziesięć lat przed Nairobi i było pierwszym centrum administracyjnym brytyjskiej kolonii.

    Farma kawy w Kenii
    Rift valley

    Dolina Ryftowa to jeden z cudów świata, ciągnący się od Bliskiego Wschodu przez Afrykę do Mozambiku. Znany ze swoich oszałamiających widoków: Ziemia nagle znika z pola widzenia, ukazując gigantyczną przestrzeń Wielkiej szczeliny rozciągającej się na tysiące mil w obu kierunkach.

    Kawa uprawiana jest na wyżynach na zachód od doliny Rift w Nakuru, Nandi, Kipkelion, Trans-Nzoia i Baringo. Młode gleby wulkaniczne w Rift Valley są niezwykle żyzne. W wielu miejscach wciąż widać nie porośniętą roślinnością lawę. Temperatura jest umiarkowana i nie przekracza 28 °C.

    Kawa z tego regionu ma średnią kwasowość, pełne ciało z nutami owocowymi i bogaty czekoladowy smak.

    Uprawa kenijskiej kawy
    Region Zachodni

    Składa się z Hrabstw Bungoma, Vihiga i Kakamega. Bungoma charakteryzuje się dobrze rozwiniętym rolnictwem, większość rodzin zajmuje się uprawą roślin i pasterstwem. Główne uprawy to kukurydza, fasola, proso, słodkie ziemniaki, banany, ziemniaki irlandzkie i różne warzywa. Uprawia się również trzcinę cukrową, bawełnę, słoneczniki i tytoń. Kawa rośnie głównie na wysokich zboczach góry Elgon. Profil smakowy ma jasną kwasowość z owocowymi podtekstami charakterystycznymi dla kawy wysokogórskiej.

    Hrabstwo Vihiga charakteryzuje się sprzyjającymi warunkami ekologicznymi do uprawy kawy dzięki kwaśnym glebom, wystarczającej ilości światła słonecznego, odpowiedniej temperaturze i wystarczającej ilości opadów.

    Zbierz ziarna kawy z Kenii
    Prowincja Nyanza

    Główny obszar uprawy kawy w Nyanza obejmuje Hrabstwa Kisii, Nyamira, Migori i Kisumu. Hrabstwa Kisii i Nyamira należą do najgęściej zaludnionych w Kenii, a ich średnia powierzchnia nie przekracza 0,25 akra.

    Profil smakowy ma średnią kwasowość i średnie ciało, gładkie i kremowe. Słodki smak prażonych orzechów z odrobiną owocowych nut.

    Słynne odmiany SL-SL-28 I SL-34 są soczyste i dynamiczne, a French Mission jest bardziej kremowa i cytrynowa.

    Skrót "SL" w SL-28 I SL-34 pochodzi od Scot Laboratories, która została powołana w 1930 roku do prowadzenia hodowli kenijskich odmian kawy w celu określenia potencjału każdego z nich (zarówno pod względem jakości i uprawy). Naukowcy zidentyfikowali ponad 40 drzew różnych typów, nadając im numery z "SL" w celu klasyfikacji - odmiany te są uważane za selektywne, a nie, z grubsza mówiąc, "hybrydy", chociaż wiele z nich było genetycznymi potomkami odmian zakurzonych krzyżowo.

    Fest Coffee Mission to importer kawy surowej, który może pomóc w hurtowym zakupie najlepszej kenijskiej zielonej kawy bezpośrednio z farm. Więcej informacji na temat speciality zielona kawa znajdziesz na naszej stronie internetowej.

    Przystępne ceny kawy z Kenii od !Fest Coffee Mission

    Sprzedaż hurtowa zielonej kawy z Kenii

    Kenya
    Meru County
    08MU1005 AB
    Рейтинг
    Kenya SL, Ruiru 11
    Meru County
    08MU0009
    Рейтинг
    Kenya SL, Ruiru 11
    Meru County
    12MU0004
    Рейтинг
    Kenya SL, Ruiru 11
    Meru County
    13MU0004
    Рейтинг
    Kenya SL, Ruiru 11
    Meru Сounty
    MARIARA P1
    Рейтинг
    Kenya SL, Ruiru 11
    Meru Сounty
    MARIARA P2
    Рейтинг
    Kenya SL, Ruiru 11
    Nyeri County
    RIU RUIRU NATURAL PROCESSED
    Рейтинг
    Kenya SL, Ruiru 11
    Nyeri County
    RIU RUIRU NATURAL PROCESSED
    Рейтинг
    Kenya SL, Ruiru 11
    Nyeri County
    RIU RUIRU PLUS MT. KENYA
    Рейтинг
    Kenya SL, Ruiru 11

    Zamów próbki zielonej kawy of !Fest Coffee Mission

    Skontaktuj się z kierownikiem regionu, aby uzyskać szczegółowe porady

    Produkty dodatkowe
    • from farm to bar (od gospodarstwa do baru)
    • przejrzyste pochodzenie
    • specjalny rodzaj ziaren kakaowca
    • paleta smaków, kwasów i fermentacji
    • właściwe przechowywanie

    Nasza oferta obejmuje tylko Criollo i Trinitario — wysokiej jakości ziarna kakaowca z Hondurasu. W styczniu spodziewamy się partii z Salwadoru i Kolumbii. Aby uzyskać więcej informacji, skontaktuj się z nami telefonicznie +380 93 4380474 (Olga)

    Dowiedzieć się więcej

    W najbardziej oddalonym od stolicy Gwatemali sól ta jest używana od wieków do do gotowania, solenia ryb. Czarna sól wulkaniczna jest bogata w minerały, ma intensywny smak i zapach przypominający jajko.

    Cena - 10$ za kilogram.

    Dowiedzieć się więcej

    Prawdziwy cukier to odparowany sok z trzciny cukrowej, a nie złożone wirówki i estry do produkcji dzisiejszego skrystalizowanego i rafinowanego cukru.

    Panela to wyjątkowa i zdrowsza alternatywa dla cukru, smakująca jak suszony miód, gdyby coś takiego istniało. Cukier może być mielony lub w brykietach, pakowany lub konfekcjonowany w specjalnych workach.

    Koszt od 3$ za kilogram.

    Dowiedzieć się więcej