Geografia

Kawa Indonezja

Code	Farm	Process	Descriptions	Score	Price	Variety	Crop	Status	Bag Qty	Bag Weight (kg)
INDONESIA
Gayo 012B	Lampahan	Semi Washed	Dried fruits, figs, dates, dark raisins	84	9.34 USD	Typica, Catimor	21/22	Sale	11 bags	60 kg GP
Sumatra 012D	Bintang	Semi Washed	Black tea, dark plum, muscat grapes	83,5	8.46 USD	Typica, Catimor	21/22	Sale	7 bags	60 kg GP

Cechy zielonej kawy z Indonezji

Terroir jest idealny do uprawy kawy (górzysty teren, zmineralizowana gleba, wystarczająca ilość opadów i morskie powietrze).

Rolnicy w Indonezji produkują około 400-700 tysięcy ton zielonego ziarna rocznie. W Indonezji uprawia się ponad 20 odmian Arabiki. Główne: Typica, hybrido de Timor (Tim-Tim), Catimor, Caturra, Mundo Novo.

Metody obróbki: Washed i tradycyjnie indonezyjska metoda Wet Hull. Well-Hull został wynaleziony ze względu na wysoką wilgotność w regionie, która uniemożliwiała suszenie kawy konwencjonalnymi metodami.

Kup kawę ziarnistej z Indonezji z !Fest Coffee Mission

Ilość wyprodukowanego ziarna:

2020 / 12 milionów worków (po 60 kg)

Udział kawy w światowym rynku, kg (Arabica i Robusta):

7,10%

Przychody z eksportu ziaren:

822 mln $

Produkty dodatkowe

from farm to bar (od gospodarstwa do baru)
przejrzyste pochodzenie
specjalny rodzaj ziaren kakaowca
paleta smaków, kwasów i fermentacji
właściwe przechowywanie

Nasza oferta obejmuje tylko Criollo i Trinitario — wysokiej jakości ziarna kakaowca z Hondurasu. W styczniu spodziewamy się partii z Salwadoru i Kolumbii. Aby uzyskać więcej informacji, skontaktuj się z nami telefonicznie +380 93 4380474 (Olga)

W najbardziej oddalonym od stolicy Gwatemali sól ta jest używana od wieków do do gotowania, solenia ryb. Czarna sól wulkaniczna jest bogata w minerały, ma intensywny smak i zapach przypominający jajko.

Cena - 10$ za kilogram.

Prawdziwy cukier to odparowany sok z trzciny cukrowej, a nie złożone wirówki i estry do produkcji dzisiejszego skrystalizowanego i rafinowanego cukru.

Panela to wyjątkowa i zdrowsza alternatywa dla cukru, smakująca jak suszony miód, gdyby coś takiego istniało. Cukier może być mielony lub w brykietach, pakowany lub konfekcjonowany w specjalnych workach.

Koszt od 3$ za kilogram.