Code Farm Process Descriptions Score Price Variety Crop Status Bag Qty Bag Weight (kg)
EL SALVADOR
03-22-09 Varios Farms Washed Dried fruits, caramel, cookies 83,75 8.4 USD Bourbon, Caturra 21/22 Sale 19 bags 69 kg GP
03-22-01 Acalem Naturra Green apple, milk chocolate, raisin 83,25 8.4 USD Bourbon, Caturra 21/22 Sale 38 bags 69 kg GP
03-22-23 El Manzano Washed Dried fruits, dark chocolate, hazelnut 82,5 8.6 USD Colombia 21/22 Sale 29 bags 69 kg GP
03-22-33 Helvetia Anaerobic 72 H Red apple, plum, pink sweet wine 86 10.75 USD Bourbon 21/22 Sale 21 bags 69 kg GP
03-23-02 La Providencia Naturra Plum, cognac, apple 86 12.41 USD Red Bourbon 22/23 На складі 44 bags 69 kg GP
03-23-04 La Guachoca Naturra Grapes, apple, fig rum 85,75 12.92 USD Red Bourbon 22/23 На складі 21 bags 69 kg GP
03-23-05 La Esperanza Naturra Red apple, pear, caramel, almond 86,25 12.42 USD Red Bourbon 22/23 На складі 7 bags 69 kg GP
03-23-08 San Joaquin Naturra Dark grapes, caramel, cream, cherry, rum 86,25 12.75 USD Red Bourbon 22/23 На складі 61 bags 69 kg GP
03-23-18 Helvetia Naturra Dried apricots, red grapes, black tea, apple 86 14.31 USD Bourbon 22/23 На складі 3 bags 69 kg GP
03-23-10 Santa Matilde Naturra Dark grapes, peach, date, fig, almond and milk chocolate 86,25 14.34 USD Bourbon, Pacas 22/23 На складі 66 bags 69 kg GP
03-23-25 Las Marias Naturra Sweet cherry, red apple, orange notes 86,5 15.23 USD Pacas 22/23 На складі 3 bags 69 kg GP
03-23-33 Helvetia Naturra Cold Dry Plum, grape, dried apricot, caramel 85,75 15.23 USD Bourbon 22/23 На складі 2 bags 69 kg GP
03-23-34 Helvetia Naturra White grape, nectarine, cherry, almond 86 15.23 USD Bourbon 22/23 На складі 2 bags 69 kg GP
03-23-13 Las Marias Anaerobic 48 H Sweet tropic fruits, red apple, white grape, peach, caramel 87 16.38 USD Pacas 22/23 На складі 11 bags 69 kg GP
03-23-16 San Antonio Anaerobic 120 H Apricot, yellow plum, cream liqueur 85 16.38 USD Colombia, Castilo 22/23 На складі 12 bags 69 kg GP
03-23-27 San Jose Anaerobic 120 H Peach, dark plum, dark gooseberry 85,75 16.38 USD Yellow Icatu 22/23 На складі 2 bags 69 kg GP
03-23-35 Helvetia Anaerobic 96 H Mango, lichi, pineapple, cocoa 88 16.38 USD Yellow Icatu 22/23 На складі 4 bags 69 kg GP
03-23-36 San Antonio Anaerobic 96 H Yellow apple, grape, dried fruits, milk chocolate 85,75 16.38 USD Bourbon 22/23 На складі 2 bags 69 kg GP
03-23-20 Las Marias Anaerobic 36 H Black tea, rum, cherry, red apple, almond 86,25 17.82 USD Pacas 22/23 На складі 29 bags 69 kg GP
03-23-41 Helvetia Anaerobic 72 H Red currant, blueberry, lemon, cocoa 87,25 17.82 USD Bourbon 22/23 На складі 2 bags 69 kg GP
03-23-21 Helvetia Anaerobic 96 H Black currant, apricot, pink grape, wine notes 87 17.82 USD Bourbon 22/23 На складі 6 bags 69 kg GP

Odmiany kawy uprawiane w Salwadorze: Bourbon, Pacas, Catimor, Sarchimors. 60% kawy uprawianej w Salwadorze to Bourbon. Charakteryzuje się czystym, jasnym i słodkim profilem z silnymi nutami cytrusowymi. Pakas ma okrągłe ciało, delikatną kwasowość, kwiatowe i pikantne nuty.

Rolnicy w Salwadorze używają prawie wszystkie metody obróbki kawy: natural, washed lub honey.

Ilość wyprodukowanego ziarna:

2020 rok / 0,6 mln worków (po 60 kg)

Udział kawy w światowym rynku, kg (Arabica i Robusta):

0.40%

Przychody z eksportu ziaren:

108 mln $

Zbiory kawy od listopada do marca

Stwórz osobisty plan zakupów na rok! Najlepsze ceny i unikalne partie: skontaktuj się z menedżerem swojego regionu, aby uzyskać szczegółowe informacje.

    Regiony uprawy kawy ziarnistej z Salwadoru

    Alotepec, Metapán

    Cordillera, obejmująca departamenty Santa Ana i Chalatenango, znajduje się w północno-zachodniej części kraju. Ich łączna powierzchnia sięga około 2870 ha, co stanowi około 1,3% całkowitej powierzchni kraju. Obszary w tym regionie osiągają wysokość od 1000 do 2000 metrów nad poziomem morza. Najczęściej uprawiane na tym terenie odmiany to Pacas, Bourbon, Pakamara, Catimors, Catuai, Katurra, and Cuscatleco.

    Region ten osiągnął wysoki poziom produkcji i jest znany z wysokiej jakości produktu.

    Ziarna kawy z Salwadoru
    El Bálsamo, Quezaltepeque

    Cordillera, które obejmują departamenty La Libertad, San Salvador i niektóre gminy Sonsonate, zajmują około 25% całkowitej powierzchni kraju. Właściwa wysokość wynosi od 500 do 1960 metrów nad poziomem morza. Region ten można podzielić na dwa podregiony: "'Cordillera del Bálsamo'" i "Volcano San Salvador-Quezaltepeque".

    Ziarna kawy z tego regionu mają zrównoważone, kremowe ciało, smakują bardziej jak wanilia; mają jasną kwasowość, która zapewnia aksamitny charakter.

    Farma do uprawy zielonych ziaren kawy w Salwadorze
    Apaneca, Ilamatepec

    Cordillera, obejmująca departamenty Santa Ana, Sonsonate, Auachapan, znajduje się na zachodzie kraju, gdzie koncentruje się około 50% producentów kawy i obszarów uprawnych. Obszary w tym regionie osiągają wysokość od 1000 do 2365 metrów nad poziomem morza.

    Ziarna kawy z Salvadoru w rękach
    Chichontepec

    Wulkan San Vicente (lub Chichontepec) znajduje się w gminach Guadalupe i Tepetitan w departamencie San Vicente, a druga część w gminach Zacatecoluca i San Juan Nonualco w departamencie La Paz. Całkowity obszar ziemi uprawnej obejmuje około 5% całkowitej powierzchni kraju. Właściwa wysokość wynosi od 500 do 1960 metrów nad poziomem morza.

    Cechy kawy z tego regionu wyróżniają się bogatym aromatem kwiatu pomarańczy i delikatnymi nutami czekolady.

    Drzewo ziaren kawy w Salwadorze
    Tecapa, Chinameca

    Kordyliery, w tym miasta Usulutan i San Miguel, rozciągają się na wschodzie kraju i obejmują około 12% powierzchni uprawnej. To pasmo górskie jest atrakcją turystyczną i jest również znane jako La Esmeralda de America. Znajduje się tam również "Lagoon of Joy", otoczony gejzerami i gorącymi źródłami. Właściwa wysokość wynosi od 500 do 1000 metrów nad poziomem morza.

    W tym regionie działa około 3 tysięcy małych producentów.

    Sprzedaż hurtowa zielonej kawy z Salwadoru
    Cacahuatique

    Cordillera, która obejmuje departamenty San Miguel i Morazán, znajduje się w północno-wschodniej części kraju. Właściwa wysokość wynosi od 500 do 1663 metrów nad poziomem morza.

    Kawa z tego regionu charakteryzuje się bardzo aromatycznym miękkim ciałem i średnio intensywną kwasowością z dobrą równowagą między kwasem cytrynowym a jabłkowym oraz długo utrzymującym się przyjemnym resztkowym smakiem ze słodkim posmakiem.

    Możesz być zainteresowany również pozyskiwaniem zielonej kawy z innych regionów, takich jak:

    Zamów salwadorską kawę specialty z !Fest Coffee Mision

    Wysokiej jakości zielona kawa ziarnista z Salvadoru

    El Salvador
    Santa Ana, Ayutepeque
    101
    Рейтинг 83
    Bourbon-Pacas
    VARIOUS
    Santa Ana, Ayutepeque
    37
    Рейтинг 84.5
    Pacas
    SAN ANTONIO

    Zamów próbki zielonej kawy of !Fest Coffee Mission

    Skontaktuj się z kierownikiem regionu, aby uzyskać szczegółowe porady

    Produkty dodatkowe
    • from farm to bar (od gospodarstwa do baru)
    • przejrzyste pochodzenie
    • specjalny rodzaj ziaren kakaowca
    • paleta smaków, kwasów i fermentacji
    • właściwe przechowywanie

    Nasza oferta obejmuje tylko Criollo i Trinitario — wysokiej jakości ziarna kakaowca z Hondurasu. W styczniu spodziewamy się partii z Salwadoru i Kolumbii.

    Dowiedzieć się więcej

    W najbardziej oddalonym od stolicy Gwatemali sól ta jest używana od wieków do do gotowania, solenia ryb. Czarna sól wulkaniczna jest bogata w minerały, ma intensywny smak i zapach przypominający jajko.

    Cena - 10$ za kilogram.

    Dowiedzieć się więcej

    Prawdziwy cukier to odparowany sok z trzciny cukrowej, a nie złożone wirówki i estry do produkcji dzisiejszego skrystalizowanego i rafinowanego cukru.

    Panela to wyjątkowa i zdrowsza alternatywa dla cukru, smakująca jak suszony miód, gdyby coś takiego istniało. Cukier może być mielony lub w brykietach, pakowany lub konfekcjonowany w specjalnych workach.

    Koszt od 3$ za kilogram.

    Dowiedzieć się więcej