Kawa z Boliwii
Komercyjny rozwój kawy w Boliwii rozpoczął się w latach 20. ubiegłego wieku, ale obecnie stanowi niewielki udział w światowych dostawach. Około 95% kawy w Boliwii uprawia się w Yungas, regionie, który ma wszystkie odpowiednie warunki, w tym wysokość i niezawodne pory mokre i suche. Boliwijska kawa miała w przeszłości złą reputację ze względu na problemy z transportem i metodami produkcji,, w wyniku czego często otrzymywała niskie oceny.
Geografia i słabo rozwinięta infrastruktura Boliwii utrudniały produkcję i eksport kawy. Wiśnie zbierane w wilgotnych dolinach Yungas musiały odbyć uciążliwą podróż do zakładów przetwórczych w La Paz i dalej do portów morskich w Chile lub Peru, co miało negatywny wpływ na kawę.
Najsłynniejszą z tych dróg była Camino de la Muerte (Droga Śmierci), która w najwyższym punkcie osiąga wysokość ponad 15 000 stóp. Produkcja i jakość kawy wzrosła, gdy w 2006 roku wybudowano nową trasę wokół Camino de la Muerte.
Ilość wyprodukowanego ziarna:
2020 rok / 0,09 mln worków (po 60 kg)
Udział kawy w światowym rynku, kg (Arabica i Robusta):
0,05%
Przychody z eksportu ziaren:
13 mln $
Zbiory kawy
od czerwca do października
Najlepsza kawa w Boliwii uprawiana jest w Los Yungas ("ciepłej dolinie"), wzdłuż pasm górskich Andów. Większość kupowanej przez nas kawy pochodzi z prowincji Caranavi i z South Yungas.
Farmy te są niewielkie - zazwyczaj mają powierzchnię od jednego do pięciu hektarów. Zarządzaniem gospodarstwem rolnym i zbiorem kawy zajmują się głównie członkowie rodziny.
