Географія

Індонезія

Теруар ідеально підходить для вирощування кави (гірський ландшафт, мінералізований ґрунт, достатня кількість опадів і морське повітря).
Фермери в Індонезії виробляють приблизно 400-700 тисяч тон зеленого зерна на рік. У Індонезії вирощують більше ніж 20 різновидів арабіки. Основні: тіпіка, гібридо-де-тімор (тім-тім), катімор, катурра, мундо ново.

Способи обробки: митий та традиційно індонезійський спосіб вет-халл. Вел-халл було винайдено через високу вологість в регіоні, яка заважала сушити каву звичайними методами.

Кількість виробленого зерна:

2020/ 12 мільйонів мішків (по 60 кг)

Доля світового ринку в кг (арабіка і робуста):

7,1%

Дохід від експорту зерна:

822 млн $

Code Farm Process Descriptions Score Price Variety Crop Status Bag Qty Bag Weight (kg)
INDONESIA
Sold Out

Зверніться до вашого регіонального менеджера, щоб отримати детальну консультацію

Додаткові товари
  • from farm to bar
  • прозоре походження
  • спеціальний тип бобів
  • палітра смаків, кислот і ферментації
  • правильне зберігання

У нашому асортименті представлені лише Criollo и Trinitario — високоякісні боби з Гондурасу, в січні ми очікуємо партії з Сальвадору та Колумбії.

За додатковою інформацією звертайтесь за номером +380 93 4380474 Ольга

У найбільш віддаленому від столиці регіону Гватемали цю сіль століттями використовують для приготування їжі. Чорна вулканічна сіль багата на мінерали та має яскравий вулканічний смак та яєчний присмак.

Ціна ​​— 10 $ за кілограм.

Справжній цукор ​​— це випарений сік цукрової тростини, а не складні центрифуги та ефіри, за допомогою яких отримують клисталізований та рафінований сучасний цукор.

Panela ​​— унікальна та більш корисна альтернатива цукру, що за смаком нагадує висушений мед, якби такий існував. Продукт може бути молотим чи в брикетах, запакований чи фасований у спеціальні мішки.

Вартість від 3х доларів за кілограм (до податкування).