Географія

Індонезія

Code	Farm	Process	Descriptions	Score	Price	Variety	Crop	Status	Bag Qty	Bag Weight (kg)
INDONESIA
Gayo 012B	Lampahan	Semi Washed	Dried fruits, figs, dates, dark raisins	84	9.34 USD	Typica, Catimor	21/22	Sale	11 bags	60 kg GP
Sumatra 012D	Bintang	Semi Washed	Black tea, dark plum, muscat grapes	83,5	8.46 USD	Typica, Catimor	21/22	Sale	7 bags	60 kg GP

Теруар ідеально підходить для вирощування кави (гірський ландшафт, мінералізований ґрунт, достатня кількість опадів і морське повітря).
Фермери в Індонезії виробляють приблизно 400-700 тисяч тон зеленого зерна на рік. У Індонезії вирощують більше ніж 20 різновидів арабіки. Основні: тіпіка, гібридо-де-тімор (тім-тім), катімор, катурра, мундо ново.

Способи обробки: митий та традиційно індонезійський спосіб вет-халл. Вел-халл було винайдено через високу вологість в регіоні, яка заважала сушити каву звичайними методами.

Кількість виробленого зерна:

2020/ 12 мільйонів мішків (по 60 кг)

Доля світового ринку в кг (арабіка і робуста):

7,1%

Дохід від експорту зерна:

822 млн $

Додаткові товари

from farm to bar
прозоре походження
спеціальний тип бобів
палітра смаків, кислот і ферментації
правильне зберігання

У нашому асортименті представлені лише Criollo и Trinitario — високоякісні боби з Гондурасу, в січні ми очікуємо партії з Сальвадору та Колумбії.

За додатковою інформацією звертайтесь за номером +380 93 4380474 Ольга

У найбільш віддаленому від столиці регіону Гватемали цю сіль століттями використовують для приготування їжі. Чорна вулканічна сіль багата на мінерали та має яскравий вулканічний смак та яєчний присмак.

Ціна — 10 $ за кілограм.

Справжній цукор — це випарений сік цукрової тростини, а не складні центрифуги та ефіри, за допомогою яких отримують клисталізований та рафінований сучасний цукор.

Panela — унікальна та більш корисна альтернатива цукру, що за смаком нагадує висушений мед, якби такий існував. Продукт може бути молотим чи в брикетах, запакований чи фасований у спеціальні мішки.

Вартість від 3х доларів за кілограм (до податкування).