Code Farm Process Descriptions Score Price Variety Crop Status Bag Qty Bag Weight (kg)
EL SALVADOR
03-22-09 Varios Farms Washed Dried fruits, caramel, cookies 83,75 8.4 USD Bourbon, Caturra 21/22 Sale 19 bags 69 kg GP
03-22-01 Acalem Naturra Green apple, milk chocolate, raisin 83,25 8.4 USD Bourbon, Caturra 21/22 Sale 38 bags 69 kg GP
03-22-23 El Manzano Washed Dried fruits, dark chocolate, hazelnut 82,5 8.6 USD Colombia 21/22 Sale 29 bags 69 kg GP
03-22-33 Helvetia Anaerobic 72 H Red apple, plum, pink sweet wine 86 10.75 USD Bourbon 21/22 Sale 21 bags 69 kg GP
03-23-02 La Providencia Naturra Plum, cognac, apple 86 12.41 USD Red Bourbon 22/23 На складі 44 bags 69 kg GP
03-23-04 La Guachoca Naturra Grapes, apple, fig rum 85,75 12.92 USD Red Bourbon 22/23 На складі 21 bags 69 kg GP
03-23-05 La Esperanza Naturra Red apple, pear, caramel, almond 86,25 12.42 USD Red Bourbon 22/23 На складі 7 bags 69 kg GP
03-23-08 San Joaquin Naturra Dark grapes, caramel, cream, cherry, rum 86,25 12.75 USD Red Bourbon 22/23 На складі 61 bags 69 kg GP
03-23-18 Helvetia Naturra Dried apricots, red grapes, black tea, apple 86 14.31 USD Bourbon 22/23 На складі 3 bags 69 kg GP
03-23-10 Santa Matilde Naturra Dark grapes, peach, date, fig, almond and milk chocolate 86,25 14.34 USD Bourbon, Pacas 22/23 На складі 66 bags 69 kg GP
03-23-25 Las Marias Naturra Sweet cherry, red apple, orange notes 86,5 15.23 USD Pacas 22/23 На складі 3 bags 69 kg GP
03-23-33 Helvetia Naturra Cold Dry Plum, grape, dried apricot, caramel 85,75 15.23 USD Bourbon 22/23 На складі 2 bags 69 kg GP
03-23-34 Helvetia Naturra White grape, nectarine, cherry, almond 86 15.23 USD Bourbon 22/23 На складі 2 bags 69 kg GP
03-23-13 Las Marias Anaerobic 48 H Sweet tropic fruits, red apple, white grape, peach, caramel 87 16.38 USD Pacas 22/23 На складі 11 bags 69 kg GP
03-23-16 San Antonio Anaerobic 120 H Apricot, yellow plum, cream liqueur 85 16.38 USD Colombia, Castilo 22/23 На складі 12 bags 69 kg GP
03-23-27 San Jose Anaerobic 120 H Peach, dark plum, dark gooseberry 85,75 16.38 USD Yellow Icatu 22/23 На складі 2 bags 69 kg GP
03-23-35 Helvetia Anaerobic 96 H Mango, lichi, pineapple, cocoa 88 16.38 USD Yellow Icatu 22/23 На складі 4 bags 69 kg GP
03-23-36 San Antonio Anaerobic 96 H Yellow apple, grape, dried fruits, milk chocolate 85,75 16.38 USD Bourbon 22/23 На складі 2 bags 69 kg GP
03-23-20 Las Marias Anaerobic 36 H Black tea, rum, cherry, red apple, almond 86,25 17.82 USD Pacas 22/23 На складі 29 bags 69 kg GP
03-23-41 Helvetia Anaerobic 72 H Red currant, blueberry, lemon, cocoa 87,25 17.82 USD Bourbon 22/23 На складі 2 bags 69 kg GP
03-23-21 Helvetia Anaerobic 96 H Black currant, apricot, pink grape, wine notes 87 17.82 USD Bourbon 22/23 На складі 6 bags 69 kg GP

Основні кавові регіони

Різновиди кави, які вирощують в Ель Сальвадорі: бурбон, пакас, катімор, сархімор. 60% кави, що вирощується в Ель Сальвадорі, це бурбон. Він характеризується чистим, яскравим і солодким профілем з сильними нотками цитрусових. Пакас має округле тіло, ненав’язливу кислотність, квіткові і пряні ноти.

Фермери в Ель Сальвадорі обробляють каву практично всіма методами: митим, хані та натуральним.

Кількість виробленого зерна:

2020р / 0.6 мільйона мішків (по 60 кг)

Доля світового ринку в кг (арабіка і робуста):

0.4%

Дохід від експорту зерна:

108 млн $

Збір урожаю з листопада до березня

Складіть персональний план закупівель на рік! Кращі ціни та унікальні лоти: зверніться до менеджера свого регіону за детальною інформацією.

    Alotepec, Metapán

    Кордильєри, що включають департаменти Санта-Ана та Чалатенанго, розташовані на північному заході країни. Їх загальна площа сягає близько 2870 га, що становить приблизно 1,3% від загальної площі країни. Землі у цьому районі досягають висоти від 1000 до 2000 метрів над рівнем моря. Найбільш поширеними сортами, що вирощуються в цій місцевості, є Пакас, Бурбон, Пакамара, Катіморс, Катуай, Катурра та Кускатлеко.

    Цей регіон досягнув високого рівня виробництва і  відомий якісним продуктом.

    El Bálsamo, Quezaltepeque

    Кордильєри, які включають департаменти Ла-Лібертад, Сан-Сальвадор і деякі муніципалітети Сонсонате, займають приблизно 25% від загальної площі країни. Землі у цьому районі досягають висоти від 500 до 1960 метрів над рівнем моря. Цей регіон можна розділити на два підрегіони: «Кордильєра-дель-Бальсамо» та «Вулкан Сан-Сальвадор-Кесальтепеке».

    Кавові зерна з цього регіону мають збалансоване вершкове тіло, їх смак більше схожий на ванільний; вирізняються яскравою кислотністю, що забезпечує оксамитовий характер.

    Apaneca, Ilamatepec

    Кордильєри, що включають департаменти Санта-Ана, Сонсонате, Ауачапан, розташовані на заході країни, де зосереджено близько 50% виробників кави та площ, що обробляються. Землі у цьому регіоні досягають висоти від 1000 до 2365 метрів над рівнем моря.

    Chichontepec

    Вулкан Сан-Вісенте (або Чічонтепек) розташований у муніципалітетах Гуадалупе та Тепетитан у департаменті Сан-Вісенте, а інша частина – у муніципалітетах Сакатеколука та Сан-Хуан-Нонуалько у департаменті Ла-Пас. Площі, що обробляються становлять приблизно 5% від загальної площі країни. Землі у цьому районі досягають висоти від 500 до 1000 метрів над рівнем моря.

    Характеристики кави з цього регіону особливі своїм насиченим ароматом флердоранжу та тонкими нотами шоколаду.

    Tecapa, Chinameca

    Кордильєри, включно з містами Усулутан та Сан Мігель, тягнуться на сході країни та займають близько 12% посівних площ. Цей гірський хребет є визначною туристичною пам'яткою, а також відомий як La Esmeralda de America. Також там розташована «Lagoon of Joy», оточена гейзерами та гарячими джерелами. Землі в цьому районі досягають висоти від 500 до 1000 метрів над рівнем моря.

    У даному регіоні налічується близько 3 тис малих виробників.

    Cacahuatique

    Кордильєри, до складу яких входять департаменти Сан-Мігель і Морасан, розташовані в північно-східній частині країни. Землі у цьому районі досягають висоти від 500 до 1663 метрів над рівнем моря.

    Кава з цього регіону відрізняється дуже ароматним м'яким тілом і кислотністю середньої інтенсивності з хорошим балансом між лимонною та яблучною кислотами, і тривалим залишковим смаком із солодким післясмаком.

    Ель Сальвадор
    Santa Ana, Ahuachapan, Sonsonate
    1
    Score
    Colombia
    SANTAANA
    Santa Ana
    10
    Score
    Parainema
    SANJOSE
    Santa Ana, Ayutepeque
    101
    Score
    Bourbon-Pacas
    MAURICIOESCALON
    Santa Ana, Ayutepeque
    101-A
    Score
    Bourbon-Pacas
    MAURICIOESCALON
    Morazan, Perquin
    03-22-01
    Score 83.25
    Bourbon, Caturra
    Apaneca-Ilamatepec
    03-22-05
    Score 83.75
    Bourbon, Caturra, Catuai
    Ahuachapan
    03-22-10
    Score 85.5
    Bourbon
    HELVETIABAMBU
    Ahuachapan
    03-22-13
    Score 84.5
    Red Bourbon
    HELVETIA
    Santa Ana
    03-22-14
    Score 84.25
    Colombia
    HOLANDA
    Ahuachapan
    03-22-15
    Score 85.25
    Bourbon
    LAESPERANZA&SANJOSE
    Santa Ana
    03-22-16
    Score 84.25
    Bourbon
    LASDELICIAS
    Santa Ana
    03-22-17
    Score 85
    Bourbon
    HOLANDA
    Santa Ana
    03-22-18
    Score 85
    Marsellesa
    SANJOSE
    Ahuachapan
    03-22-19
    Score
    Kenya
    LAESPERANZA
    Santa Ana, Ayutepeque
    03-22-22
    Score 87.25
    Bourbon, Caturra
    Santa Ana
    03-22-23
    Score 80.75
    Colombia
    SAN ANTONIO
    Santa Ana
    03-22-23
    Score 84.25
    Bourbon, Caturra
    Santa Ana
    03-22-24
    Score 85
    Pacas
    LAS MARIAS
    Ahuachapan
    03-22-26
    Score
    Pacas
    LAESPERANZA
    Apaneca-Ilamatepec
    03-22-27
    Score 80.5
    Bourbon, Pacas
    SANTA ANA
    Ahuachapan
    03-22-28
    Score 80.75
    Pacas
    EL CARMEN
    Santa Ana
    03-22-29
    Score 85
    Colombia
    SANGABRIEL
    Santa Ana
    03-22-30
    Score 86.25
    Colombia
    SANGABRIEL
    Santa Ana
    03-22-31
    Score 85.75
    Parainema
    SANJOSE
    Apaneca -Ilamatepeq
    03-22-32
    Score 86.5
    Bourbon, Pacas
    LAESPERANZA&SANTARITA
    Apaneca – Ilamatepec
    03-22-33
    Score 86
    Bourbon
    HELVETIA
    El Salvador
    03-22-34
    Score 85.5
    Bourbon
    HELVETIA
    Apaneca -Ilamatepeq
    03-22-35
    Score 86
    Bourbon, Pacas
    SANTARITA
    Apaneca-Ilamatepec
    03-22-36
    Score 83.25
    Pacas
    LAS DELICIAS
    Apaneca-Ilamatepec
    03-22-37
    Score 81.5
    Bourbon
    LAS DELICIAS
    Ahuachapan
    03-22-38
    Score 84.5
    Bourbon
    LASDELICIAS

    Зверніться до вашого регіонального менеджера, щоб отримати детальну консультацію

    Додаткові товари
    • from farm to bar
    • прозоре походження
    • спеціальний тип бобів
    • палітра смаків, кислот і ферментації
    • правильне зберігання

    У нашому асортименті представлені лише Criollo и Trinitario — високоякісні боби з Гондурасу, в січні ми очікуємо партії з Сальвадору та Колумбії.

    За додатковою інформацією звертайтесь за номером +380 93 4380474 Ольга

    Дізнатися більше

    У найбільш віддаленому від столиці регіону Гватемали цю сіль століттями використовують для приготування їжі. Чорна вулканічна сіль багата на мінерали та має яскравий вулканічний смак та яєчний присмак.

    Ціна ​​— 10 $ за кілограм.

    Дізнатися більше

    Справжній цукор ​​— це випарений сік цукрової тростини, а не складні центрифуги та ефіри, за допомогою яких отримують клисталізований та рафінований сучасний цукор.

    Panela ​​— унікальна та більш корисна альтернатива цукру, що за смаком нагадує висушений мед, якби такий існував. Продукт може бути молотим чи в брикетах, запакований чи фасований у спеціальні мішки.

    Вартість від 3х доларів за кілограм (до податкування).

    Дізнатися більше