Болівія
Комерційний розвиток кави в Болівії розпочався у 1920-х роках, проте на сьогодні вносить лише незначну частку у світові постачання. Приблизно 95 % кави Болівії вирощується в Юнгасі, регіон має всі необхідні умови, включаючи висоту і надійні вологі та посушливі сезони. Болівійська кава в минулому мала погану репутацію через проблеми з транспортуванням та методами виробництва, і в результаті часто отримувала низьку оцінку.
Географія та слаборозвинена інфраструктура Болівії, ускладнювали виробництво та експорт кави. Вишні, зібрані у вологих долинах Юнгас, повинні були пройти складний шлях до переробних заводів у Ла-Пасі і далі до морських портів у Чилі або Перу, що негативно позначалося на каві.
Найвідомішою з цих доріг була Каміно де ла Муерте (Дорога смерті), яка у своїй вищій точці досягає висоти понад 15 000 футів. Виробництво та якість кави зросли, коли у 2006 році було збудовано новий маршрут в обхід Каміно-де-ла-Муерте.
Кількість виробленого зерна:
2020р/ 0,09 мільйона мішків (по 60 кг)
Доля світового ринку в кг (арабіка і робуста):
0,05%
Дохід від експорту зерна:
13 млн $
Збір урожаю
з червня по жовтень
Найкращу каву в Болівії вирощують у Лос-Юнгасі («тепла долина»), вздовж гірських хребтів Анд. Більша частина кави, яку ми купуємо, надходить із провінції Каранаві та з Південного Юнгаса.
Ферми крихітні – зазвичай розміром від одного до п'яти гектарів. Переважно і управління фермою, і збір урожаю здійснюється членами сім'ї.
