إثيوبيا
| Code | Farm | Process | Descriptions | Score | Price | Variety | Crop | Status | Bag Qty | Bag Weight (kg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ETHIOPIA | ||||||||||
| Shonora gr 4 | Shonora | Gr 4 Naturra | Dried fruits, citrus notes, green apple, hazelnut | 82,5 | 7.9 USD | Heirloom | 21/22 | На складі | 310 bags | 60 kg GP |
| BCC015 | Tariku Kara | Gr2 Washed | 9.31 USD | Heirloom | 20/21 | Sale | 9 bags | 60 kg GP | ||
| 08-22-06 | Bulehora | Gr 2 Naturra | Flowers, red apple, whate grape, caramel | 85 | 9.5 USD | Heirloom | 21/22 | Sale | 120 bags | 60 kg GP |
| P10794 | Tega&Tula | Gr 1 Washed | Bergamot, black currant, grapefruit, sweet, jasmine, green tea | 85,75 | 13.1 USD | Heirloom | 21/22 | На складі | 6 bags | 60 kg GP |
| 010/0911/0025 | Shonora | Gr 1 Naturra | Red apple, grapes, raspberries, milk chocolate, anise | 86,75 | 12.86 USD | Heirloom | 21/22 | Sale | 28 bags | 60 kg GP |
يتم حصاد 90 في المائة من البن الإثيوبي يدويًا في الغابات أو الحدائق المنزلية ولا يأتي سوى 10 في المائة من الزراعة المنظمة. بعبارة أخرى، تستمر زراعة القهوة في إثيوبيا «في البرية» ويتم حصادها تمامًا مثل العنبية أو الفطر في أوكرانيا. يختلف نموذج الإنتاج هذا تمامًا عن جميع البلدان المنتجة للبن.
كمية الحبوب المنتجة:
2020 - 7.3 مليون كيس (60 كجم لكل منهما)
حصة السوق العالمية بالكيلو جرام (أرابيكا وروبوستا):
4,3%
الدخل من تصدير الحبوب:
795 $ مليون دولار
حصاد من أكتوبر إلى فبراير
تغطي سيدامو مساحة واسعة: تتكون من أكثر من 20 منطقة إدارية مختلفة مع مناخات ومرتفعات مختلفة من 1550 إلى 2200 متر فوق مستوى سطح البحر. وفقًا لذلك، هناك مجموعة متنوعة من العلامات التجارية والملفات الشخصية للأكواب التي تم تصنيفها باسم Sidamo.
Yirgacheffe هي جزء من منطقة سيدامو ولكن بفضل جودة القهوة الاستثنائية، فإنها تبرز كمنطقة صغيرة منفصلة، مسجلة تحت العلامة التجارية للحكومة الإثيوبية. تخضع معظم القهوة المنتجة هنا الغسل وعلى الرغم من أنها تتم معالجتها بشكل طبيعي. تحتوي البذور من Yirgacheffe على حموضة الحمضيات ونوتات خفيفة من الشاي الأسود. طعم التوت والياسمين وروائح الأزهار جعل القهوة من هذه المنطقة المفضلة بين المحامص specialty.
هي منطقة من أرابيكا البرية المزروعة في مزارع صغيرة في منطقة أوروميا (حرار سابقًا) على ارتفاع 1400 إلى 2000 متر فوق مستوى سطح البحر. عادة ما تزرع البذور بطريقة طبيعية.
تشتهر Harrar بطعمها الغني وحموضة الفواكه: القهوة لها طعم حاد مع ملاحظات قوية من التوت الأزرق أو التوت الأسود.
تنمو القهوة Limu في جنوب غرب إثيوبيا على ارتفاعات تتراوح بين 1100 و 1900 فوق مستوى سطح البحر. فوق مستوى سطح البحر. تتمتع القهوة المخصصة بحموضة منخفضة نسبيًا ومظهر متوازن جيدًا وطعم ملموس من التوابل مع حلاوة لطيفة.
المنطقة الواقعة في جنوب غرب إثيوبيا هي أكبر منتج للبن التجاري المزروع بين 1400 و 2100 ارتفاع.
