السلفادور
| Code | Farm | Process | Descriptions | Score | Price | Variety | Crop | Status | Bag Qty | Bag Weight (kg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| EL SALVADOR | ||||||||||
| 03-22-05 | Varios Farms | Washed | Notes of apricot, red berries, caramel | 83,75 | 9.15 USD | Bourbon, Caturra, Catuai | 21/22 | Sale | 110 bags | 69 kg GP |
| 03-22-08 | Varios Farms | Washed | Dried fruits, caramel, cookies | 83,75 | 9.15 USD | Bourbon, Caturra | 21/22 | Sale | 261 bags | 69 kg GP |
| 03-22-09 | Varios Farms | Washed | Dried fruits, caramel, cookies | 83,75 | 9.15 USD | Bourbon, Caturra | 21/22 | Sale | 320 bags | 69 kg GP |
| 03-22-01 | Acalem | Naturra | Green Apple, Milk Chocolate, Raisin | 83,25 | 9.1 USD | Bourbon, Caturra | 21/22 | Sale | 140 bags | 69 kg GP |
| 03-22-10 | Helvetia | Washed | Notes of apricot, date, yellow raisins. | 85.5 | 12.31 USD | Bourbon | 21/22 | Sale | 19 bags | 34,5 kg GP |
| 03-22-16 | Las Delicias | Honey | Apricot, fig, plum and chocolate notes. | 84,75 | 12.31 USD | Bourbon | 21/22 | Sale | 8 bags | 34,5 kg GP |
| 03-22-14 | Holanda | Anaerobic Honey | Green apple, lemon notes, berries. | 84,25 | 12.31 USD | Colombia | 21/22 | Sale | 4 bags | 34,5 kg GP |
| 03-22-18 | San Jose | Naturra | Dark berries, currants, milk chocolate | 85 | 12.31 USD | Marsellesa | 21/22 | Sale | 6 bags | 34,5 kg GP |
| 03-22-29 | San Gabriel | Anaerobic | Apple, hazelnut, plum, caramel | 85 | 12.99 USD | Colombia | 21/22 | Sale | 12 bags | 69 kg GP |
| 03-22-30 | San Gabriel | Anaerobic | Plum, brandy, cherry, cream | 86,25 | 12.99 USD | Colombia | 21/22 | Sale | 32 bags | 34,5 kg GP |
| 03-22-31 | San Jose | Anaerobic | Apricot, caramel, pistachio | 85,75 | 12.99 USD | Parainema | 21/22 | Sale | 19 bags | 69 kg GP |
| 03-22-32 | La Esperanza | Anaerobic 72 H | Dark grapes, apricot, homemade wine | 86,5 | 12.99 USD | Bourbon, Pacas | 21/22 | Sale | 54 bags | 69 kg GP |
| 03-22-33 | Helvetia | Anaerobic 72 H | Red apple, plum, pink sweet wine | 86 | 12.99 USD | Bourbon | 21/22 | Sale | 28 bags | 69 kg GP |
| 03-22-34 | Helvetia | Anaerobic 72 H | Cherry, raisin, hazelnut, cognac | 85,5 | 12.99 USD | Bourbon | 21/22 | Sale | 12 bags | 69 kg GP |
| 03-22-35 | Santa Rita | Anaerobic 72 H | Dark grapes, toffee, Baileys, red applе | 86 | 12.99 USD | Bourbon, Pacas | 21/22 | Sale | 20 bags | 69 kg GP |
| CASCARA | Varios Farms | Naturra | 10 USD | Bourbon, Caturra | 21/22 | На складі | 24 bags | 20 kg GP |
مناطق البن الرئيسية
أنواع القهوة المزروعة في السلفادور: بوربون وباكاس وكاتيمور وسارهيمور. 60٪ من القهوة المزروعة في السلفادور هي بوربون. يتميز بمظهر نظيف ومشرق وحلو مع نوتات الحمضيات القوية. باكاس لديه جسم مستدير وحموضة غير مزعجة ونغمات زهرية وحارة.
يزرع المزارعون في السلفادور البن بجميع الطرق تقريبًا: المغسول والخاني والطبيعي.
كمية الحبوب المنتجة:
2020 / 0.6 مليون كيس (60 كجم لكل منهما)
حصة السوق العالمية بالكيلو جرام (أرابيكا وروبوستا):
0.4%
الدخل من تصدير الحبوب:
108 $ مليون دولار
حصاد من نوفمبر إلى مارس
تقع الكورديليرا التي تضم مقاطعتي سانتا آنا وتشالاتينانغو في شمال غرب البلاد. وتبلغ مساحتها الإجمالية حوالي 2807 هكتار، أي حوالي 1,3 في المائة من المساحة الإجمالية للبلد. تقع الأرض في المنطقة بين 1000 و 2000 متر فوق مستوى سطح البحر. الأنواع الأكثر شيوعًا المزروعة في هذه المنطقة هي باكاس وبوربون وباكامارا وكاتيمورز وكاتواي وكاتورا وكوزكاتلكو.
حققت هذه المنطقة مستوى عالياً من الإنتاج وهي معروفة بمنتجاتها عالية الجودة.
تغطي منطقة الكورديليرا التي تضم مقاطعات لا ليبرتاد وسان سلفادور وبعض بلديات سونسوناتي نحو 25 في المائة من مجموع مساحة البلد. ترتفع الأرض في المنطقة بين 500 و 1960 مترًا فوق مستوى سطح البحر. يمكن تقسيم هذه المنطقة إلى منطقتين فرعيتين: «كورديليرا ديل بالسامو» و «فولكان سان سلفادور كيتزالتيبيك».
بذور البن من هذه المنطقة لها جسم كريمي متوازن وطعمها أشبه بالفانيليا وحموضة ساطعة، مما يوفر طبيعة مخملية.
تقع الكورديليرا التي تضم مقاطعات سانتا آنا وسونسوناتي وأهواتشابان في غرب البلد، حيث يوجد حوالي 50 في المائة من منتجي البن والمناطق المزروعة. ترتفع الأرض في هذه المنطقة بين 1000 و 2365 مترًا فوق مستوى سطح البحر.
يقع بركان سان فيسنتي (أو تشيتشينتيبيك) في بلديتي غوادالوبي وتيبيتيان في مقاطعة سان فيسنتي والباقي في بلديتي زاكاتيكولوكا وسان خوان نونوالكو في مقاطعة لاباز. تمثل المساحة المزروعة حوالي 5٪ من إجمالي مساحة البلاد. يصل ارتفاع الأرض في هذه المنطقة من 500 إلى 1000 متر فوق مستوى سطح البحر.
خصائص القهوة من هذه المنطقة مميزة لرائحتها الغنية من ماء زهر ملاحظات الشوكولاتة رقيقة.
تمتد الكورديليرا مع مدينتي أوسولوتان وسان ميغيل إلى الشرق من البلاد وتحتل حوالي 12 في المائة من المساحة المزروعة. هذه السلسلة الجبلية هي معلم معروف أيضًا باسم La Esmeralda de America. تقع «Lagoon of Joy» أيضًا هناك وتحيط بها السخانات والينابيع الساخنة. تقع الأرض في المنطقة بين 500 و 1000 متر فوق مستوى سطح البحر.
يوجد حوالي 3000 منتج صغير في هذه المنطقة.
تقع منطقة كورديليرا التي تضم مقاطعتي سان ميغيل ومورازان في الجزء الشمالي الشرقي من البلد. ترتفع الأرض في المنطقة بين 500 و 1663 مترًا فوق مستوى سطح البحر.
تتميز القهوة من هذه المنطقة بجسم ناعم شديد العطر وحموضة متوسطة الكثافة مع توازن جيد بين أحماض الليمون والتفاح وذوق طويل متبقي مع طعم حلو.
