معلومات قصيرة عن القهوة في البرازيل
وصلت البن إلى البرازيل في القرن السابع عشر ومنذ عام 1840 أصبحت البلاد واحدة من أكبر منتجي ومصدري البذور في العالم. يوجد حوالي 300000 مزرعة قهوة ويقع معظمها في 13 ولاية. وأشهرها هيBahia, Espírito Santo, Minas Gerais, Paraná , São Paulo. متوسط ارتفاع المزرعة حوالي. 1100 متر فوق مستوى سطح البحر وبالتالي فإن البذور المحلية في الغالب ليست كثيفة وتصنف كــ High Grown Coffee. ومع ذلك، يتم تعويض الارتفاعات المنخفضة نسبيًا عن طريق التربة الغنية والظروف المناخية المثالية، والتي تختلف من الاستوائية إلى المعتدلة. وتتميز بالاستقرار وارتفاع درجات الحرارة والرطوبة. تستمر فترة الحصاد من مايو إلى أغسطس.
الأنواع الأكثر شيوعًا المزروعة في البرازيل هي Bourbon, Typica, Caturra, Catuai, Acaia, Mundo Novo, Obatã , Icatu. تم تربية آخر أربعة في هذه المنطقة.
تشتهر القهوة من البرازيل بمظهر الشوكولاتة مع انخفاض الحموضة والجسم الثقيل والجودة الثابتة من عام لآخر.
شركاؤنا من البرازيل
كمية البذور المنتجة:
2022 / 32.4 مليون كيس (60 كجم لكل منهما)
حصة السوق العالمية بالكيلو جرام (أرابيكا وروبوستا):
37.4٪
الدخل من تصدير الحبوب:
5.08 مليار دولار
حصاد:
مايو - أغسطس
Cocapil هي تعاونية لمزارعي البن الصغار والمتوسطين تقع بين منطقتي Alta Mogiana و Sul de Minas في Minas Gerais. وهي واحدة من مناطق البن الرائدة في البرازيل، حيث توفر نصف إنتاج البلاد. بالإضافة إلى ذلك، اكتسبت شهرة للوجهة الشهيرة لسياحة البن، لأنها هنا طريق Specialty Coffee Trail.
تأسست شركة Cocapil في عام 2001 وتضم الآن ما يقرب من 1300 عضو بما في ذلك العديد من المنتجين - الفائزين Cup of Excellence. يزرع المزارعون البن بمتوسط 1100 متر فوق مستوى سطح البحر. على التربة البركانية. تشمل الأصناف الرئيسية المزروعة هنا Acaia, Bourbon, Catuai, Mundo Novo , Obatã. تخضع معظم الكميات للتخمير الطبيعي في محطات المعالجة الجافة في Cocapil.
Minasulهي ثاني أكبر تعاونية لتصدير البن في البرازيل. تأسست في عام 1958 وتضم الآن حوالي 7500 عضو في أربع مناطق: Sul de Minas, Mantiqueira de Minas, Matas de Minas , Chapada de Minas، المعروفة بقهوتها عالية الجودة. تحصل القطع المحلية باستمرار على جوائز عالية في مسابقات من مختلف المستويات. وبالإضافة إلى ذلك، فإن Mantiqueira de Minas هي واحدة من المناطق الخمس في البلاد التي مُنحت رسميًا مركز المؤشر الجغرافي الآمن (PGI). المزارع هنا صغيرة في الغالب وتقع على ارتفاع 800-1400 متر فوق مستوى سطح البحر.
القهوة من ميناسول معتمدة من UTZ و 4С Association و Rainforest Alliance و USDA Organic and Fair Trade. تشمل المجموعة Yellow Bourbon و Catuaé و Acaia و Arara Icatu التخمير الكلاسيكي والتجريبي بأذواق غنية.
كيف تطلب قهوة من البرازيل في FEST Coffee Mission!
إذا كنت ترغب في إرضاء العملاء بقهوة برازيلية طازجة، فستصبح !FEST Coffee Mission بكل سرور تاجر الحبوب الخضراء. يمكنك اختيار الكثير المتوفر في قائمة الأسعار الخاصة بنا أو طلب القهوة المطلوبة مسبقًا من البرازيل وسنقوم بتسليمها مباشرة إلى باب محمصات القهوة خاص بك.
في الحالة الأولى، ما عليك سوى الاتصال بمديرك الإقليمي الذي سيتشاور ويأخذ طلبك. نذكرك بأننا نعمل بأحجام صغيرة تبدأ من كيس واحد فقط وزنه 60 كيلوغرامًا. يمكنك أيضًا طلب عينات دائمًا: مقلي (50 جرامًا) أو أخضر (100 جرام).
بالاختيارFEST Coffee Mission! ستحصل على خدمة من الدرجة الأولى ومنتج عالي الجودة ومزايا مالية مثل طلبات التوصيل المجانية من 1 منصة نقالة إلى الاتحاد الأوروبي وتركيا.
