Країни походження кавових зерен
ما ذا يوجد بالقائمة
بدأت FEST Coffee Mission! في أمريكا الوسطى. أردنا تقديم شيء مثير للاهتمام إلى السوق وتهيئة الظروف للجودة القهوة الخضراء لتحقيق أفضل ربح للمنتجين. وبالتالي، نتيجة للتعاون الوثيق من СЕО ديمتري سلوكين مع المزارعين المحليين لأول مرة في أحجام كبيرة مع المعالجة اللاهوائية. كانت هذه تجربة جديدة تمامًا للانتظار والمستهلكين والتي ضمنت في نفس الوقت الاستقرار السنوي وتكاليف الإنتاج المنخفضة للمنتجين. منذ ذلك الوقت جغرافيتنا تتوسع باستمرار. من بين شركاء الشركة - التعاونيات ذات التاريخ البارز وعشرات المزارعين المخلصين.
نعمل اليوم مباشرة مع أكثر من 200 مزرعة ونقدم البن من 11 دولة، بما في ذلك:
- البرازيل مع ذوق الشوكولاتة بالجوز في الغالب خاصة من الناحية التجارية. إنه مثالي لأولئك الذين يرغبون في الحصول على صورة ثابتة في الذوق، لأن البرازيل - عادة ما تتعلق بالجودة الثابتة والتي تتكرر من عام لآخر.
- بيرو - مع «مريح»، مثير للاهتمام، حتى البذور مع ملف تعريف الفاكهة.
- السلفادور - يتطور جيدًا في الحموضة، ولكنه في نفس الوقت حلو وبنوتات فاكهة معبرة.
- هندوراس أحلى في التوازن مع الفواكه الناضجة والفواكه المجففة.
- غواتيمالا - التي تتميز بأكواب ذات حموضة شديدة بما فيه الكفاية في العلاج المغسول، وفاكهة طازجة مشبعة - طبيعية. من بين جميع الأصول، البذور الغواتيمالية هي الأبطأ في فقدان الإمكانات اعتمادًا على العمر.
- تشتهر كولومبيا بكثافتها وحموضة التفاح.
- بوليفيا - يمكن التعرف عليها من خلال الخصوبة وحموضة اللاكتو المثيرة للاهتمام.
- إثيوبيا - ميزة التتويج هي رائحة الأزهار والفواكه والتوت والشاي حسب الرغبة.
- كينيا باردة جدًا بسبب حموضة العظام الفوسفورية المرتبطة بطبيعة التربة.
- رواندا مشرقة وتوت. كما أن لديها حموضة تقويم الفوسفور، ولكن على عكس كينيا، فهي أيضًا حلوة جدًا.
- إندونيسيا علاج فريد مثير للاهتمام لـــ wet hull والذي تم إنشاؤه بسبب المناخ المحلي الرطب. في بعض الأحيان، قد يحتوي فنجان الشاي على ملاحظات ترابية أكثر تقريبًا لمذاق شاي بوير.
بالطبع، هذه هي الخصائص الأساسية لأصل القهوة، لأنه اعتمادًا على كمية الأمطار والأيام المشمسة وما إلى ذلك، قد يختلف المحصول من موسم لآخر. بالإضافة إلى ذلك، غالبًا ما نجرب التخمير الهوائي واللاهوائي والأصناف المثيرة للاهتمام، مما يسمح لك بالحصول على كأس لن يكون نموذجيًا لهذه المنطقة. لهذا السبب يحتوي عرضنا دائمًا على مجموعة كاملة من ملفات تعريف الذوق من أي مصذر. ويتم اختيار كل من القطع المقدمة بعناية أثناء الحصول على مصادر الجولات.
بالطبع، هذه هي الخصائص الأساسية لأصل القهوة، لأنه اعتمادًا على كمية الأمطار والأيام المشمسة وما إلى ذلك، قد يختلف المحصول من موسم لآخر. بالإضافة إلى ذلك، غالبًا ما نجرب التخمير الهوائي واللاهوائي والأصناف المثيرة للاهتمام، مما يسمح لك بالحصول على كأس لن يكون نموذجيًا لهذه المنطقة. لهذا السبب يحتوي عرضنا دائمًا على مجموعة كاملة من ملفات تعريف الذوق من أي مصذر. ويتم اختيار كل من القطع المقدمة بعناية أثناء الحصول على مصادر الجولات.
يعد الحصول على البذور جزءًا معقدًا ولكنه مهم من عملنا. في نهاية العام، نقوم بتحليل حجم القهوة المباعة، السائدة في كل طلب قطاع وعلى أساسها نخطط لشرائها للموسم المقبل. بحثًا عن شركاء الفريق FCM! وتتصل لجنة الاتصالات الفدرالية بمختلف الممثلين من المنشأ. وفقًا للمعايير الأساسية للجودة (يجب أن تكون البذور 80 نقطة على الأقل بدون عيوب في التذوق وبدون بذور سوداء في حالة التجارة) والحجم نختار العديد من المنتجين الذين يمكن أن يناسبنا. عندما يتم الاتفاق على جميع الاجتماعات والقبعات، يذهب زملاؤنا في جولة لتحديد المصادر. يتم الاتفاق على القطعات قبل الوصول. نخبر الشريك المحتمل بما نبحث عنه ويقول إنه يستطيع تقديم محصوله. يتم تحديد السعر بعد تذوق القهوة. عادة نتفق على سقف إلزامي واحد لكل شركة وواحد إضافي. إذا كان الأول لا يسمح بقرار نهائي. بالإضافة إلى التذوق، يزور مشرفونا أيضًا المزارع ومحطات المعالجة لمعرفة ظروف الزراعة، وعملية العناية بالمزارع ومعالجتها، والتخزين. الشيء الأكثر قيمة في زيارة المصادر هو تبادل الخبرات. نسعى دائمًا للحصول على معرفة جديدة مباشرة من الشركات المصنعة وأنفسنا منفتحين على مشاركة الخبرة في التحميص وتذوق القهوة. بعد تحديد المفضلات، فإن المرحلة المهمة التالية هي الاتفاق على الأحجام والأسعار. عندما يكون كل شيء جاهزًا، يجب أن يوافق СЕО ديمتري سلوكين على الأرقام. التالي - توقيع الاتفاق وتنسيق جميع إجراءات التصدير والاستيراد واللوجستيات. عادة ما يستغرق الأمر حوالي 3 أسابيع. قبل إرسال الحجم الكامل للقهوة المختارة، نتلقى قطعًا مسبقًا - 1 كجم من البذور والتي تم تعبئتها بالفعل للتسليم. يتحقق فريقنا مما إذا كانت الجودة هي نفسها التي تم الاتفاق عليها أثناء التوريد. إذا كان هناك خطأ ما، يمكننا رفض الأمر. إذا كنا راضين، يتم تعبئة القهوة في أكياس أو أكياس مفرغة مثل «GrainPro» وإرسالها إلى مستودعاتنا. لدينا أربعة: في أوكرانيا وبولندا وتركيا ورئيس في أنتويرب. هذا مكان فائق التقنية حيث يتم تخزين الحبوب في الظروف المثلى، والتي يتم مراقبتها باستمرار من قبل المحترفين.
فوائد أن تكون شريكنا
يمكنك أن تبدأ التعاون مع FEST Coffee Mission! مع كيس واحد فقط من القهوة الأخضر. لكل منطقة نقدم نطاقًا منفصلاً. يمكنك دائمًا التحقق مما هو متاح وطلب الحجم المناسب أو طلب عينات للتذوق. يمكننا إرسال كل من البذور المحمصة (50 جم) والخضراء (100 جم).
نحن نضمن الدعم الكامل من شركائنا في السعي لتحقيق النمو ونقدم أيضًا :
- إمكانية التتبع الكامل لأي قطعة من قائمة عروضنا ؛
- خطة المشتريات السنوية بأسعار خاصة ؛
- والمدفوعات المؤجلة للزبائن المنتظمين ؛
- والحجز المجاني للقطعات المختارة حتى عام 1 ؛
- والشحن الحر في جميع أنحاء الاتحاد الأوروبي وتركيا من 1 المنصة ؛
- جميع درجات القهوة معبأة في أكياس أو أكياس مفرغة مثل «GrainPro» 34.5» كجم و 60 كجم و 69 كجم و 70 كجم ؛
- الاستيراد الفني لأي كمية من القهوة الفريدة للبطولات.
إلى جانب ذلك، تدعوك !FEST Coffee Mission للانضمام إلى جولات التوريد الخاصة بنا إلى أمريكا الوسطى ومقابلة الشركات المصنعة التي ترغب في شراء الكثير منها شخصيًا. أثناء الحصول على مصادر الجولة ستتمكن من اختيار أفضل قهوة لشركتك وطلبها مباشرة على طاولة القهوة واحتفظ بالبذور الخضراء مباشرة من المزارعين في الموقع، بالإضافة إلى الاتفاق على تخمير المؤلف وفقًا لمعاييرك. يبدو أنها طريقة لإجراء كل تجارب القهوة المجنونة التي كنت تفكر فيها لفترة طويلة، أو ربما حتى إنشاء الكثير الخاص بك.
يمكنك أن تبدأ التعاون مع FEST Coffee Mission! مع كيس واحد فقط من القهوة الأخضر. لكل منطقة نقدم نطاقًا منفصلاً. يمكنك دائمًا التحقق مما هو متاح وطلب الحجم المناسب أو طلب عينات للتذوق. يمكننا إرسال كل من البذور المحمصة (50 جم) والخضراء (100 جم).
نحن نضمن الدعم الكامل من شركائنا في السعي لتحقيق النمو ونقدم أيضًا :
- إمكانية التتبع الكامل لأي قطعة من قائمة عروضنا ؛
- خطة المشتريات السنوية بأسعار خاصة ؛
- والمدفوعات المؤجلة للزبائن المنتظمين ؛
- والحجز المجاني للقطعات المختارة حتى عام 1 ؛
- والشحن الحر في جميع أنحاء الاتحاد الأوروبي وتركيا من 1 المنصة ؛
- جميع درجات القهوة معبأة في أكياس أو أكياس مفرغة مثل «GrainPro» 34.5» كجم و 60 كجم و 69 كجم و 70 كجم ؛
- الاستيراد الفني لأي كمية من القهوة الفريدة للبطولات.
إلى جانب ذلك، تدعوك !FEST Coffee Mission للانضمام إلى جولات التوريد الخاصة بنا إلى أمريكا الوسطى ومقابلة الشركات المصنعة التي ترغب في شراء الكثير منها شخصيًا. أثناء الحصول على مصادر الجولة ستتمكن من اختيار أفضل قهوة لشركتك وطلبها مباشرة على طاولة القهوة واحتفظ بالبذور الخضراء مباشرة من المزارعين في الموقع، بالإضافة إلى الاتفاق على تخمير المؤلف وفقًا لمعاييرك. يبدو أنها طريقة لإجراء كل تجارب القهوة المجنونة التي كنت تفكر فيها لفترة طويلة، أو ربما حتى إنشاء الكثير الخاص بك.
نحاول دائمًا أن نكون في موضوع ما يحدث في سوق القهوة والركض حول العالم وعدم تفويت الأحداث المهمة والكثير الحصري والجديد في هذا المجال. يمكنك رؤية الفريق FEST Coffee Mission! مع لقطات في مدن وبلدان مختلفة، بين المشاركين عبر الإنترنت والاجتماعات غير المتصلة بالإنترنت. نحن على اتصال دائم بالشركاء لفهم احتياجاتهم. بعد كل شيء، نحن نقدر مجتمعنا وندعو لأن نصبح جزءًا منه.
