Выход

Як розширити ваше меню і збільшити прибуток?

Скільки кав’ярень можуть продавати тільки каву і залишатися прибутковими? Небагато. Різноманітне меню є ключем до збільшення доходу, росту відвідуваності і задоволення гостів. Але що слід пропонувати відвідувачам? Як обрати продукцію, яка допоможе вам виділитися – а також зберегти високу якість і зміцнити ваш бренд? Чи слід вам співпрацювати з іншими підприємствами, або краще робити все […]

Читати далі Лайкни цей пост1

ФЕРМЕНТАЦІЯ КАВИ: ЩО ЦЕ І ЯК ЦЕ МОЖЕ ПОЛІПШИТИ ЯКІСТЬ КАВИ?

Деякі люди ненавидять ферментовану каву. Деякі обожнюють. Але одну річ можна сказати точно: це новий тренд в обробці кави. Отже, що таке ферментація? Як з її допомогою можна поліпшити якість кави? І чи взагалі можливо уникнути ферментації під час обробки кави? Щоб відповісти на ці питання, ми поспілкувались з Карлосом Гіралделі, координатором по збору врожаю […]

Читати далі Лайкни цей пост3

3 правила ефективного цифрового маркетингу в кавовій індустрії.

Цифровий маркетинг допомагає збільшити продажі. Зміцнює ваші взаємовідносини зі споживачами. Гарантує, що ви будете першими, про кого згадають, коли шукатимуть кав’ярню, виробника еспресо-машин або нового торгового партнера. Цифровий світ є найпростішим і найефективнішим способом встановити зв’язок з вашими потенційними клієнтами. Тільки подумайте – в 2017 році американці перевіряли свої телефони кожні 12 хвилин. 26 % […]

Читати далі Лайкни цей пост1

Як обрати найкращий пітчер для спінювання і лате-арту?

Спінювання молока і лате-арт – дві основних навички для будь-якого бариста. Оволодіти ними непросто, особливо на початку, але у мене є для вас хороша новина: вибравши правильний пітчер, ви значно спростите задачу. У продажу можна знайти десятки різних пітчерів. Вони відрізняються за кольором, розміром, формою, носиком, вагою… численні бренди розробляють і поширюють їх по всьому […]

Читати далі Лайкни цей пост2

Розвінчуєм сорти кави: чому не вся геша однакова на смак?

Не все Шардоне однакове на смак. Те ж саме стосується і сортів кави.

Читати далі Лайкни цей пост7

Як підкреслити (або приглушити) кислотність при заварюванні кави

Кислотність: це слово розділяє кавовий світ навпіл. Для деяких – це синонім до різких, кислих смаків. Для інших – це невід’ємна відзнака високоякісної кави.

Читати далі Лайкни цей пост16

Від зерна до чашки: Як вирощують Каву?

Еспресо: 20-30 мл смачної кави. Щоб випити його вистачить кілька хвилин. Але виробництво триває роки. Починається все з ретельного відбору і посадки кавового дерева, далі відбувається збір, обробка, і сушка зерна – робота виробника ніколи не припиняється.

Читати далі Лайкни цей пост46
Close
Go top